Компания «Российская система качества» (Роскачество) провела лабораторные исследования фасованных креветок и обнаружила превышение допустимых норм мышьяка в продукции нескольких марок. Об этом сообщается на сайте организации в понедельник, 18 мая.
В Роскачестве отметили, что мышьяк, содержащийся в организме водных беспозвоночных, может быть неопасным для человека, если его количество не превышает норму.
«Допустимый уровень содержания мышьяка в пищевой рыбной продукции как показателя безопасности регламентируется Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», — отметила заместитель руководителя департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции института рыбного хозяйства и океанографии, доктор технических наук Любовь Абрамова.