Food фото создан(а) gpointstudio — ru.freepik.com
Сегодня, 23 июля, в дни сбора первых урожаев, в нашей стране отмечается неофициальный День дачника. Для многих россиян дача – любимое место отдыха от городской пыли и суеты. Здесь можно как отвлечься от городского ритма, так и поработать: многие огородники выращивают свои, более экологичные овощи и фрукты. Некоторые дачники, достигшие определенного успеха в земледелии, продают излишки своего урожая на городских рынках. Туда мы и отправились, чтобы, по традиции, побеседовать и узнать, насколько богат урожай в этом году и что почем для тех, кто своими руками ничего не выращивает.
Валентина, 57 лет
– Продаю чернику – вчера весь день в Опухликах собирала. 200 рублей у меня стоит большой стакан (0,5 л), 400 рублей – литровая банка. Ягода, на мой взгляд, плохо идет; черничник пустой стоит. В Урицком с черникой вообще плохо. Думаю, причина тому – заморозок в начале лета, 3 июня, кажется, он был.
У меня хороший урожай вишни, сорт «Мичуринка» всегда дает хороший урожай. Сами деревья хоть и невысокие – до 2 м, но всегда усыпаны ягодами. Правда, в этом году вишня немного мелковата. Вишню продаю по 150 рублей за литр.
Хороши у меня помидоры и огурчики, уродились крыжовник и яблоки. Думаю, и картошка хорошая будет, ведь начало лета сырое было.
Наталья, 59 лет
– Как урожай? Да горит все! Жара такая стоит. Вот огурцы пошли, обильного полива требуют. Сегодня вечером поливать буду… Собираю огурцы рано утром, перед тем как на рынок иду, вот вечером полью, а ночью они растут. Цена на мои огурцы зависит от сорта и размера. Те, что на еду пойдут, – от 50 рублей за килограмм. А огурчики на закатку – от 70 до 80 рублей за килограмм, там уж один к одному, красавчики.
Понемногу подкапываю картошку раннюю, продаю, 70 рублей за кило. А еще морковку прорежаю, тоненькую продаю – детям хорошо берут, чтобы погрызть.
Ягоды пошли: крыжовник, красная и черная смородина, малина уже вторую неделю идет. Только сейчас появилась лесная малина – мелковата, но есть.
Помидоров домашних очень мало пока, ведь в апреле-мае столько дождей было, а сейчас сушь. А если есть помидоры, то дорогие – 200 рублей за килограмм, и разбирают их покупатели очень быстро.
Земледелие – это большой труд, он помощников требует. А у нас, скажем, молодежь, не горит желанием помогать. У них все как положено: лето, пляжи. А есть – они поедят…
Валентина Валентиновна, 70 лет
70 лет
– Лилейники сейчас хорошо цветут, их поливаю обильно, они ведь влаги требуют… Я люблю цветы. Как-то вступила в цветочный клуб, там зародилась моя любовь к цветам, какое-то время цветы все в дом тащила, хорошо, дочка ухаживать за ними помогала. А потом их девать стало некуда. Решили, что буду отвозить на рынок продавать: делю большие кусты на части поменьше, а то и прямо большие привожу. Да вот только не очень хорошо берут люди…
Мне надо место освобождать, чтобы овощи сажать, у меня ведь правнуки растут, урожая хотят. А цветы выбросить рука не поднимается. Я бы бесплатно отдала, пусть у других людей растут и их радуют. Есть ирисы и другие многолетники.
От редакции. Внимание любителей цветов! Номер телефона для связи с Валентиной Валентиновной находится в редакции газеты.
Галина
– В этом году хорошая клубника уродилась, но мы, к сожалению, не успели полностью ее собрать – ураган и дожди тому виной. Огурцов не было, вот сейчас только пошли. Продаю на рынке всего понемножку: красную смородину, малину, землянику, капусту. Начала подкапывать и уже продавала на рынке свою картошку, сорт «Синеглазка».
Валентина Павловна
– Моему урожаю ни жара, ни дожди не помешали. Чеснок неплохой (головка – 30 рублей), картошку пока еще не подкапывала, но должна быть неплохая.
Вот только боюсь, когда ее копать надо будет, сушь кончится и копать ее придется в дожди…
Сегодня с утра привезла черную смородину (300 рублей за трехлитровое ведерко) и крыжовник (250 – за трехлитровое ведерко), так и десяти минут не простояла – сразу купили.
А вот красная смородина (180 рублей за 3 литра), похоже, никому не нужна… если б не она, давно бы уже дома была, из-за нее сижу.
Елена, 52 года
– Почем малина? Большой стакан – 130 рублей. Дорогая? Так и малины такой больше нигде не купите! Она же из деревни, в экологически чистом месте выращена, не то что здесь, в городе…
Сфотографировала и записала Анна Стасова
ДЛЯ СПРАВКИ:
Понятие «дача», появившееся в России еще в далеком XVIII веке, безусловно, за эти несколько столетий трансформировалось. Если вначале этот термин обозначал загородное имение, то впоследствии он превратился в загородный дом и участок для отдыха. Это произошло где-то на рубеже XIX–XX веков, когда семьи состоятельных граждан выезжали на отдых за черту города. Как правило, такие дачи располагались в живописных местах. В советский период первоначально дача сохраняла свое назначение – это был участок с домом для отдыха. Такие дачи чаще всего предоставлялись семьям офицеров, работникам культуры и искусства, политическим и партийным руководителям.
В послевоенный период с развитием идеи огородничества и садоводства значение слова «дача» серьезно изменилось. Дача стала местом отдыха для широких слоев населения страны, и рассматривать ее начали не иначе как возможность вырастить что-то из плодово-ягодных или овощных культур собственным руками.
С течением времени у людей появилась возможность возведения на таких дачных участках летних домов и дача постепенно вернула себе и ту часть первоначального значения, которую несла ранее. Она превратилась из участка для выращивания овощей и ягод в место отдыха на период летнего отпуска для работающих граждан в место проведения лета для пенсионеров и детей.
До настоящего времени дача сочетает в себе эти две стороны: возможность для отдыха за пределами шумного мегаполиса и возможность вырастить что-то собственными руками. Для многих людей выращивание овощных и плодово-ягодных культур на своем дачном участке превратилось в хобби. К выезду на дачу они начинают готовиться еще в конце зимы, строя планы на предстоящий летний сезон. Заранее покупаются семена, удобрения, обновляется инвентарь, начинается выращивание рассады. Отдых на даче для таких людей представляет собой целый ритуал.
Однако все чаще дачные участки начинают играть роль прежде всего места отдыха, куда можно приехать не только во время отпуска, но и на выходные. На таких участках грядки и теплицы уходят на второй план, а место освобождается для обустройства газонов и беседок. И в том и в другом случае дача остается важной частью жизни для миллионов россиян. Удивительно, но факт: для большинства работающих на даче людей труд не воспринимается ими как обязательное обременение, а рассматривается как часть отдыха.
Считается, что идея учреждения праздника – Дня дачника (который, к слову, не имеет официального статуса) принадлежит героине одного из произведений писателя В. Мегре. Дата празднования, очевидно, была выбрана условно, но с учетом того, что она выпадает практически на середину лета, когда на дачных участках их хозяева уже успевают собрать первые плоды своего труда, а погода радует теплом и солнцем.